L2 Extra Brut

De L2 Extra Brut is een verfijnde mousserende wijn uit de Champagne-regio in Frankrijk, geproduceerd door L2. Deze champagne is een harmonieuze blend van 50% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir en 20% Chardonnay, wat zorgt voor een complexe en gebalanceerde smaak. Het terroir, gekenmerkt door een dikke laag kalk en krijt, bevordert een uitstekende drainage en vochtretentie, terwijl het koele klimaat de langzame rijping van de druiven ondersteunt, resulterend in een hoge zuurgraad en verfijnde aromatische expressie. De wijn ondergaat een rijping van 30 maanden, wat bijdraagt aan de diepte en complexiteit.

In het glas heeft de L2 Extra Brut een delicate mousse en biedt aroma's van gedroogd geel fruit zoals perzik en abrikoos, met een subtiele hint van brioche. De smaak is flinterdroog met een verfrissende ziltigheid in de afdronk, wat zorgt voor een levendige en elegante ervaring. Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze champagne veelzijdig in food pairing en past goed bij gerechten zoals sardientjes gemarineerd in gember, foie gras met geroosterde ananas, en carpaccio van coquilles. Een serveertemperatuur van 8-10°C wordt aanbevolen voor de beste ervaring.