Las Dalias Brut

Las Dalias Brut is een frisse, traditonele Cava uit Catalonië die tweede gisting op fles ondergaat. De cuvée wordt beschreven als een evenwichtige blend van Macabeo, Xarel·lo en Parellada, met een verfijnde mousse en een alcoholgehalte rond 11,5%. In de neus komen appel, perzik en citrus naar voren, aangevuld met lichte briochetonen door de flesrijping.

In de mond is de wijn sprankelend en knapperig, met een droge afwerking en frisse zuren die het geheel licht en toegankelijk houden. Dankzij zijn subtiele fruitigheid en verfijnde bruis is Las Dalias Brut geschikt als aperitief en past hij goed bij lichte voorgerechten, zeevruchten en salades. Het is een betaalbare, feestelijke keuze voor informele momenten waarin een klassieke, Spaanse cava gewenst is.