Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice

Deze Radice van Paltrinieri is een levendig, droog mousserend rosé-achtig Lambrusco waarvan de stijl fris en uitnodigend is. In het glas toont hij een zalmroze kleur met een fijne, aanhoudende belletjesstructuur. Het aroma neigt naar rood fruit en citrus, denk aan wilde aardbei, framboos en lichte pompelmootonen, gecombineerd met bloemige nuances.

Op het gehemelte presenteert de wijn zich energiek en sappig, met een uitgesproken zuurgraad en een prettige mineraliteit die de smaak in balans houdt. Het mondgevoel is relatief licht tot medium, met zachte tannines en een droge afdronk die uitnodigt tot nog een glas. De stijl leent zich uitstekend als aperitief en past goed bij lichte visgerechten, gefrituurde zeevruchten, charcuterie en zachte kazen.

Serveertip: goed gekoeld bij ongeveer 8–12°C. Dit is een toegankelijke, frisse Italiaanse bubbel die informeel te drinken is en goed werkt bij feestelijke maaltijden of borrels.