Solatio Vino Frizzante Prosecco DOC

De Solatio Vino Frizzante Prosecco DOC is een verfrissende mousserende wijn uit de Veneto-regio in Italië, geproduceerd door Solatio. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Glera-druiven, geteeld op vulkanische bodems rijk aan mineralen, wat bijdraagt aan de unieke smaakprofiel. Na een zachte persing ondergaan de druiven een eerste fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur om de natuurlijke aroma's te behouden. De tweede fermentatie vindt plaats volgens de Charmat-methode, waarbij geselecteerde gisten worden toegevoegd in gesloten tanks, resulterend in een lichte mousse.

De wijn heeft een bleke strogele kleur met groenachtige tinten en een delicate, levendige mousse. Het bouquet is fris en aromatisch, rijk aan fruitige geuren zoals appel, peer en citrus, met subtiele florale nuances. Op het gehemelte is de wijn droog en vol, harmonieus en goed uitgebalanceerd, met een aangename frisheid en een fruitige nasmaak van Williams-peer en groene appel.

Met een alcoholpercentage van 10,5% is deze Prosecco ideaal als aperitief en past hij uitstekend bij lichte voorgerechten, visgerechten en wit vlees, zowel gegrild als bij kazen. Voor de beste smaakbeleving wordt aanbevolen de wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C.