Deze wijn is gemaakt van de lokale Cartoixà Vermell, een zeldzame mutatie van Cartoixà die ondanks het rode schilletje vaak tot een lichte, amberkleurige of lichtroze tint leidt bij huidcontact. In het glas toont hij een geraffineerde, licht fonkelende kleur en een aromaproﬁel met rijp steenfruit, perzik en abrikoos, aangevuld met subtiele kruiden- en notenaccenten. De textuur is sappig en middelgroot van body, met milde tannines die uit de kortere schilcontactrijping kunnen komen en een verfrissende zuurgraad die het geheel in balans houdt.

Serveer licht gekoeld; deze stijl past goed bij een breed scala aan gerechten zoals gegrilde zeevruchten, risotto, lichte aziatische gerechten en zachte kazen. Omdat het vaak op natuurlijke wijze en met minimale toevoegingen gemaakt wordt, kan de wijn wat natuurlijke bezinksel tonen — decanteren of voorzichtig schenken wordt aangeraden.

9+ Selecció 3R

Waar te koop

Vergelijkbare wijnen