A. J. Adam Rosé Spätburgunder

Deze rosé presenteert zich doorgaans als een lichtvoetige, frisse wijn met een verleidelijke neus van rood zomerfruit zoals aardbei en framboos, aangevuld met subtiele bloemige tonen. In de mond is hij vaak slank van structuur, met een heldere zuurgraad en een delicaat mineralige ondertoon die het sapige fruit in balans houdt. De alcohol ligt meestal aan de laagkant, waardoor de wijn toegankelijk en verfrissend blijft.

Serveer deze stijl koud (rond 8–10°C) als aperitief of bij lichte gerechten: salades, gegrilde witvis, sushi of zacht gerookte vis. Ook past hij goed bij zomerse tapas en zachte kazen. De wijn is bedoeld om jong te drinken en komt het best tot zijn recht binnen één tot drie jaar na de oogst, wanneer het fruit en de frisheid op hun hoogtepunt zijn.