Abel Mendoza Garnacha Blanca

Deze Garnacha Blanca van Abel Mendoza is een redelijk frisse, middelzware witte wijn met een lichte houtinvloed. De wijn toont geur- en smaaktonen van groene appel, peer en citrus, met subtiele bloemige en witte fruitnuances; door korte rijping op Franse eikenhouten vaten en contact met fijne gistdeeltjes is er een zachte, romige textuur en een lichte vanille- of toasttoon.

In de mond presenteert hij zich zuiver en goed geaccentueerd door een frisse zuurgraad, waardoor de wijn verfrissend blijft en goed in balans is tussen fruit en hout. Serveertemperatuur rond 8–10 °C; ideaal bij zeevruchten, witte visgerechten, lichte pastagerechten en zachte kazen, of als verfijnde aperitiefwijn.

Aanbevolen om binnen enkele jaren te drinken om het frisse fruit te bewaren, maar de milde houtlagering geeft voldoende structuur om de wijn ook licht te laten rijpen.