Albariza

Albariza is een licht en fris wit wijnprofiel met een droge inslag, typisch voor wijnen gemaakt van Palomino Fino uit de streek rond Jerez. In het glas toont hij doorgaans een bleke, strogele kleur en in de neus subtiele aroma’s van wit fruit, citrus en een lichte mineraliteit die doet denken aan krijtachtige of ziltige tonen.

In de mond is de stijl doorgaans rustig, met een frisse zuurgraad en een compacte, droge afdronk. Het is een makkelijk drinkbare, alledaagse wijn die vooral op verfrissing en food-friendly karakter inzet in plaats van op krachtige extracten of houtinvloeden.

Serveertips: goed gekoeld (rond 8–10°C). Combineert prettig met zeevruchten, lichte visgerechten, sushi, salades en Mediterrane gerechten met olijfolie en citroen, maar ook als aperitief. Hierdoor is het een veelzijdige wijn voor informele gelegenheden en zomermaaltijden.