Arthur Metz

Deze wijn heeft het profiel van een klassieke Pinot Gris uit Noordoost-Frankrijk: medium gekleurd met geurige tonen van rijpe peer, witsteenfruit en een subtiele nootachtige achtergrond. In de mond toont hij een ronde textuur, milde zoetheid en een frisse zuurgraad die het fruit mooi in balans houdt.

Serveer licht gekoeld (ongeveer 8–10°C). Het gerechtadvies is flexibel: van rijke visgerechten en schaal- en schelpdieren tot gevogelte met romige sauzen en milde kazen. Ook goed inzetbaar bij hartige hapjes en iets kruidiger koude schotels.

Opent zich snel in het glas; decanteren is niet nodig, maar even laten ademen verbetert de complexiteit. Geschikt om jong te drinken binnen 2–4 jaar voor de beste fruitexpressie, hoewel sommige fatsoenlijk gemaakte voorbeelden iets langer kunnen meegaan.