By Colaris Chardonnay

De By Colaris Chardonnay is een verfijnde witte wijn uit de Pays d’Oc in Frankrijk, geproduceerd door By Colaris. Deze wijn staat bekend om zijn elegante smaakprofiel en het unieke terroir van de regio, waar warme zomers en milde winters bijdragen aan de optimale rijping van de Chardonnay-druiven. De vinificatie omvat een zorgvuldige selectie van de druiven en een gecontroleerde fermentatie, waarbij de frisse en fruitige aroma's behouden blijven. Sommige varianten ondergaan een rijping op eikenhouten vaten, wat subtiele tonen van vanille en toast toevoegt.

In het glas vertoont de By Colaris Chardonnay een heldere, gouden kleur. De aroma's zijn een mix van frisse citrusvruchten en rijpe tropische smaken, met een lichte mineraliteit die de complexiteit verhoogt. De smaak is goed uitgebalanceerd en de afdronk is elegant en aanhoudend, wat de veelzijdigheid van de wijn benadrukt. Met een alcoholpercentage van 13.5% is deze wijn uitstekend te combineren met gegrilde vis, zeevruchten, gevogelte en romige pastagerechten. De frisse zuren en fruitige tonen maken het ook een aangename keuze als aperitief.