Chardonnay

Een frisse, meestal medium-bodied witte wijn met de heldere fruitigheid die typisch is voor Chardonnay. In de geur en smaak kunt u tonen verwachten van rijpe appel, peer en soms citrus, gecombineerd met subtiele florale accenten en een lichte mineraliteit die voortkomt uit schist- en klei-rijke bodems in de Loireregio.

In de mond toont deze stijl vaak een nette zuurgraad, een zachte rondeheid en een lichte boterigheid of vanille wanneer (gedeeltelijk) gerijpt op houten vaten, maar veel producenten uit de Loire kiezen bewust voor minimale houtinvloed en bewaren daarmee frisse fruitigheid en terroirexpressie. Serveertemperatuur rond 8–10°C zorgt dat de aroma’s goed naar voren komen.

Combineert goed met gegrilde zeevruchten, zachte witte vis, kipgerechten met romige sauzen, maar ook met lichte kazen en zonnige saladegerechten. Geschikt als aperitief of bij een informele maaltijd; jong gedronken blijft de wijn doorgaans het meest levendig en aantrekkelijk.