Colonjes Wit

De Colonjes Wit is een biologische witte wijn uit Gelderland, Nederland, geproduceerd door Colonjes. Deze wijn is een blend van de druivenrassen Cabernet Blanc, Helios, Muscaris en Sauvignonac, wat resulteert in een frisse en levendige smaak. De druiven worden geteeld op de zuidhellingen van Groesbeek, op een rijke lössbodem die zorgt voor goede drainage en optimale rijping. Het milde klimaat in deze regio is ideaal voor de geselecteerde druivenrassen. De wijn wordt gemaakt door middel van koele vergisting om de frisse aroma's te behouden, gevolgd door gecontroleerde rijping zonder houtrijping, wat de nadruk legt op de zuiverheid en frisheid van de wijn.

In het glas heeft de Colonjes Wit een heldere, lichtgele kleur. De aroma's van groene appel, peer en perzik worden aangevuld met bloemige tonen, terwijl de mineraliteit de complexiteit en diepte van de smaak versterkt. De afdronk is verfrissend en levendig. Met een alcoholpercentage van 12% is deze wijn uitstekend te combineren met lichte gerechten zoals gegrilde vis, salades en gevogelte, en is het ook een geschikte keuze als aperitief.