Delas 'Saint-Esprit' Blanc

De Delas 'Saint-Esprit' Blanc is een verfijnde witte wijn uit de Côtes du Rhône in Frankrijk, geproduceerd door Delas. Deze cuvée is samengesteld uit een zorgvuldig geselecteerde blend van Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc en Viognier druiven, die profiteren van het mediterrane klimaat en de invloed van de Mistral-wind, wat bijdraagt aan de optimale rijping en complexiteit van de wijn. Het vinificatieproces omvat het persen van de druiven, gevolgd door een koude bezinking van 24 uur om ongewenste deeltjes te verwijderen. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks bij een maximale temperatuur van 18°C, waarbij de malolactische fermentatie wordt vermeden om de frisheid te behouden. Visueel heeft de wijn een goudgele kleur met groene reflecties. Het bouquet is delicaat en complex, met aroma's van witte bloemen en geel fruit, aangevuld met nuances van exotisch fruit en citrus. De smaak is levendig en soepel, met een verfrissende afdronk. Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze wijn ideaal als aperitief en past perfect bij gegrilde visgerechten, zoetwatervis en gevogelte. De aanbevolen serveertemperatuur is tussen de 8-10°C.