Delheim Chenin Blanc Wild Ferment

De Delheim Chenin Blanc Wild Ferment is een karaktervolle witte wijn uit Stellenbosch, Zuid-Afrika, geproduceerd door Delheim Wines.

Deze wijn wordt gemaakt van 100% Chenin Blanc-druiven, afkomstig van twee wijngaarden: 'Ou Jong' en 'Bobbejaan', beide aangeplant in 1986 en gecertificeerd als Heritage Vineyards door de Old Vine Project (OVP).

In het glas presenteert de wijn zich met een strogele kleur en groenachtige reflecties. Het bouquet onthult aroma's van perzik, abrikoos en ander tropisch fruit, met subtiele hints van karamel. Op het gehemelte biedt de wijn een volle, gelaagde smaak met tonen van abrikoos, gele appel, honing en subtiele houtinvloeden, resulterend in een strakke en zuivere afdronk.

Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze Chenin Blanc een uitstekende begeleider van geitenkaas, gerookte zalm of de Aziatische keuken. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen de 8 en 10°C.