Domaine Gayda Viognier Sphère

Domaine Gayda Viognier Sphère is een opmerkelijke witte wijn uit de Pays d’Oc in Frankrijk, geproduceerd door Domaine Gayda. Deze wijn, gemaakt van 100% Viognier, onderscheidt zich door zijn rijke smaakprofiel en het unieke terroir van de regio. De wijngaarden profiteren van een mediterraan klimaat met warme dagen en koele nachten, terwijl de bodem uit een mix van klei en kalksteen bestaat, wat bijdraagt aan de mineraliteit en structuur van de wijn. Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst en ondergaan ze een temperatuurgecontroleerde fermentatie, waarbij een deel op eiken vaten rijpt voor extra complexiteit.

In het glas heeft de wijn een heldere, lichtgele kleur. De aroma's zijn intens en omvatten perzik, abrikoos en een subtiele hint van jasmijn. De volle, romige textuur en levendige zuurgraad zorgen voor een plezierige frisheid in de mond, met een elegante en gelaagde afdronk. Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze Viognier veelzijdig in food pairing. Hij past uitstekend bij gegrilde zalm, coquilles, romige kazen en pittige Aziatische gerechten. Serveer de wijn op een temperatuur van 8-10°C voor de beste ervaring.