Domaine le Fief de la Brie

Domaine le Fief de la Brie is een opvallende witte wijn uit de Muscadet-Sèvre et Maine sur Lie regio in Frankrijk, geproduceerd door Domaine le Fief de la Brie. Deze wijn is gemaakt van het druivenras Melon De Bourgogne en weerspiegelt prachtig de essentie van zijn terroir, gekenmerkt door gneiss en granietbodems in een gematigd microklimaat. Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst en vergist in roestvrijstalen tanks, waarbij de wijn enkele maanden op de lie blijft, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur.

De wijn heeft een heldere, lichtgele kleur en vertoont aroma's van citrusvruchten, groene appel en subtiele perzik, aangevuld met florale noten. In de mond is de Muscadet verfijnd en fris, met een prominente mineraliteit en een aangename textuur die de frisse zuren in balans houdt. De afdronk is lang en verfrissend, wat zorgt voor een levendige smaakervaring.

Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze wijn een uitstekende match voor zeevruchten zoals oesters en gegrilde vis, evenals lichte salades en groenten. Voor de beste ervaring wordt een serveertemperatuur van 8-10°C aangeraden.