Donovan Rall Grenache Blanc

Deze wijn is typisch voor een frisse, relatief lichte stijl van Grenache Blanc: helder van geur met tonen van groene appel, limoen en rijpere witte perzik, aangevuld met subtiele bloemige hints zoals witte bloemen en kamille. Door een relatief beperkte houtrijping of opvoeding in neutrale tanks/concrete kan er een prettige mineraliteit en een lichte stroachtige of brioche-achtige ondertoon aanwezig zijn, zonder dat het hout de primaire fruitexpressie overneemt.

In de mond presenteert de wijn zich doorgaans met een frisse, levendige zuurgraad en een medium lichaam; de textuur is vaak zacht tot licht romig, met een afwisseling van citruszeste en rijp steenfruit. Serveertips: licht gekoeld (rond 8–10°C). Combineert goed met zeevruchten, lichte visgerechten met citrus, geitenkaas of zomerse salades. Voor opslag geldt dat veel voorbeelden dit type wijn binnen enkele jaren op zijn best blijft, hoewel sommige kelders met meer structuur ook enkele jaren kunnen ontwikkelen.