Emilien Feneuil Coteaux Champenois Blanc Les Ruisseaux

Deze stille Coteaux Champenois 'Les Ruisseaux' van Emilien Feneuil is een geconcentreerde, aromatische witte wijn gemaakt van Meunier. In de neus vind je rijp geel fruit zoals peer en appel, naast subtiele bloemige tonen en een lichte kruidigheid. Het houtgebruik is meestal zacht en ondersteunt de textuur zonder te overheersen, wat de wijn een berekende rijkdom en frisheid geeft.

Op het palet is de structuur vol en sappig met een frisse zuurgraad die de lengte en mineraliteit benadrukt. Smaakprofiel: rijp fruit, honingachtige accenten en een zachte, licht rokerige houttoets. Serveer licht gekoeld (ongeveer 10°C) bij gerechten als gevogelte met romige sauzen, geroosterde witte vis, gevulde pastagerechten of rijke zeevruchten. Ook mooi bij kazen met karakter. Decanteren of kort luchten kan de aroma’s verder openen.