Iria Otero Sal de Albariño

Een frisse, levendige Albariño van de Rías Baixas met een uitgesproken maritiem en zilt karakter. In de neus domineren citrusaccenten (citroen, limoen), groene appel en rijpere perzik- en nectarinetonen, aangevuld met subtiele witte bloemen en een lichte mineraliteit. De wijn heeft vaak een fijne textuur door korte opvoeding op de fijne lies, wat mondgevoel en lengte geeft zonder het frisse profiel te verzwaren.

Op het gehemelte is de aciditeit helder en puntig, wat zorgt voor een verfrissende afdronk en uitstekend evenwicht met het vleugje rijpe fruit. Serveer goed gekoeld (8–10°C). Dit is een veelzijdige maaltijdwijn: bijzonder geschikt bij zeevruchten, lichte visgerechten, sushi, ceviche en milde rijst- of pastagerechten met zeevruchten, maar ook prima als aperitief. Ideaal om jong te drinken binnen enkele jaren om de frisse, aromatische stijl te behouden.