Jean-François Protheau Mâcon-Villages

Deze Jean‑François Protheau Mâcon‑Villages (2022) is een heldere, klassiek Bourgondische witte wijn gemaakt van Chardonnay. De stijl neigt naar fruitig en bloemig met een zachte, romige textuur en voldoende frisse zuren, waardoor hij zowel direct toegankelijk als goed in balans is. Je proeft citrus, witte bloemen en lichte steenfruittonen met een subtiele mineraliteit.

De wijn werkt goed als aperitief en past prima bij zeevruchten, geitenkaas, lichte visgerechten en wit gevogelte met romige sauzen. Door zijn soepele afdronk en middelzware body is hij geschikt voor dagelijks drinken maar biedt ook genoeg karakter om bij gezelschap geserveerd te worden.

Serveer licht gekoeld (rond 10–12°C). Bewaren kan enkele jaren, maar deze cuvée komt het meest tot z’n recht wanneer het frisse fruit nog prominent aanwezig is.