Jim's Creek Chardonnay

Deze Jim's Creek Chardonnay presenteert zich als een toegankelijk, fruitgedreven jonge witte wijn met karakteristieken die vaak bij Zuid-Oost Australische Chardonnays horen. In de neus zijn aroma’s van rijpe steenfruit en tropisch fruit te verwachten — denk aan perzik, mango en meloen — met een lichte bloemige ondertoon. De body is licht tot medium, de zuurgraad fris maar niet scherp, en de afdronk soepel en afgerond.

Serveertips: goed gekoeld (8–12°C) als aperitief of bij lichte visgerechten, kip, salades en zachte kazen. Door zijn vriendelijke fruitprofiel en bescheiden alcohol past deze wijn ook goed bij zomerse buffetten of eenvoudige pastagerechten met room- of citrusachtige sauzen. Bewaaradvies: bedoeld om jong te drinken binnen een paar jaar na de oogst om het frisse fruit te behouden; geen noodzaak tot langdurige kelderrust.