Keber Edi K

Keber Edi K is een karaktervolle witte cuvée uit Collio, gemaakt door Keber Edi. De wijn combineert lokale autochtone variëteiten—Friulano, Malvasia en Ribolla Gialla—en geeft zo een expressieve mix van rijp steenfruit, witte bloemen en citrusaccenten. In het glas toont de wijn een heldere gele kleur met subtiele goudreflecties en een geurboeket dat zowel tropische als meer florale tonen heeft.

In de mond biedt de K een mooie balans tussen volle textuur en frisse zuurgraad. Smaaknuances van appel, perzik en een vleugje amandel gaan gepaard met een minerale ondertoon en milde kruidigheid. De afdronk is vrij lang en aanhoudend, wat hem geschikt maakt bij gevogelte, romige visgerechten en verfijnde antipasti. Het is een veelzijdige, terroirgedreven wijn die typisch is voor de Collio-stijl: rijk, complex en toch goed in balans.