Lieubeau Muscadet S&M Cru Clisson

De Lieubeau Muscadet Sèvre et Maine Cru Clisson BIO is een verfijnde witte wijn uit de Loire-vallei in Frankrijk, geproduceerd door Famille Lieubeau. Deze wijn is gemaakt van 100% Melon de Bourgogne-druiven, afkomstig van meer dan 50 jaar oude wijnstokken die groeien op granietbodems in het Clisson-gebied. De wijngaarden worden biologisch beheerd, met handmatige oogst en zorgvuldige selectie van de druiven.

Na de oogst worden de druiven in hun geheel geperst in een pneumatische pers, gevolgd door een zachte koude bezinking. De fermentatie vindt plaats met natuurlijke gisten, en de wijn rijpt vervolgens 24 maanden op de fijne lie in ondergrondse tanks. Dit langdurige rijpingsproces draagt bij aan de ontwikkeling van een romige textuur en complexe smaakprofielen.

In het glas presenteert de wijn zich met een heldere, goudgele kleur. Het bouquet biedt aroma's van gekonfijte citrusvruchten, gedroogde abrikoos en zoete specerijen, aangevuld met minerale en rokerige ondertonen. Op het gehemelte is de wijn breed en geconcentreerd, met een goede grip en een overvloed aan krijtachtige mineraliteit, ondersteund door een zachte zuurgraad die doorloopt tot in de afdronk.

Met een alcoholpercentage van 12% is deze Muscadet een uitstekende begeleider van gegrilde vis, wit vlees en exotische gerechten zoals licht gekruide curry's. De aanbevolen serveertemperatuur is tussen 10 en 12°C.