Markus Molitor Pinot Blanc 'Haus Klosterberg'

De Markus Molitor Pinot Blanc 'Haus Klosterberg' is een verfijnde witte wijn uit de Mosel-regio in Duitsland, geproduceerd door Markus Molitor. Deze wijn is gemaakt van 100% Pinot Blanc-druiven, die groeien op steile hellingen met een leisteenbodem, wat bijdraagt aan de mineraliteit en complexiteit. Het klimaat in de regio, met optimale zonblootstelling, zorgt voor een uitstekende rijping van de druiven. Na een zachte persing ondergaat de wijn een gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks, wat de frisheid en fruitigheid bevordert, met minimale interventie om de terroir-expressie te waarborgen.

In het glas heeft deze Pinot Blanc een heldere, lichtgele kleur. De aroma's onthullen een levendige mix van rijp fruit zoals perzik en appel, aangevuld met subtiele bloemige tonen en een hint van kruiden. De smaak is vol en romig, met een delicate zuurgraad die de fruitigheid accentueert en zorgt voor een elegante en verfrissende ervaring. De afdronk is harmonieus en weerspiegelt de complexiteit van de wijn.

Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze Pinot Blanc bijzonder veelzijdig en past hij uitstekend bij lichte gerechten zoals gegrilde zeevruchten, salades met citrusdressings en gevogelte. Ook bij romige pastagerechten en zachte kazen komt de wijn prachtig tot zijn recht, waarbij de frisheid de rijke smaken aanvult. Een ideale serveertemperatuur ligt tussen de 8-10°C.