Michelini i Mufatto Balsa de Piedra Semillón

Een helder, doorgaans vrij licht en mineraal wit gemaakt van 100% Semillón. In de geur komen vaak frisse citrusaccenten naar voren — denk aan limoenschil, mandarijn en soms witte bloemen — aangevuld met subtiele kruidigheid en een lichte bijtoon van groene appel. De textuur is meestal ietwat vettig tot middelzwaar door contact met de droesem of korte schilinwerking, terwijl de zuurgraad fris en opwekkend blijft.

Op het palet toont deze stijl balans tussen frisse zuren en een zachte, bijna romige mondvulling; smaaktonen variëren van citrus en rijpe peer tot een zilt-achtige mineraliteit en een licht bittere, aangename nasmaak. Serveer koel (rond 8–12 °C). Combineert goed met lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, gegrilde groenten en zachte kazen; ook geschikt als aperitiefwijn bij zomerse bijeenkomsten.