Monte Tessa Pecorino

De Monte Tessa Pecorino is een verfijnde witte wijn uit de Terre di Chieti in Italië, geproduceerd door Monte Tessa. Deze wijn, gemaakt van de Pecorino-druif, biedt een fascinerende combinatie van aromatische complexiteit en frisse structuur, wat het een uitstekende keuze maakt voor de wijnliefhebber. De wijngaarden liggen op een hoogte van 300 tot 500 meter, waar een gematigd klimaat en goed doorlatende bodems bijdragen aan de optimale rijping van de druiven. De handmatige oogst en zorgvuldige selectie van de druiven, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks, helpen de frisse en fruitige aroma's te behouden.

De Monte Tessa Pecorino heeft een heldere, strogele kleur en biedt een bouquet van citrusvruchten zoals limoen en grapefruit, aangevuld met florale noten en subtiele kruiden. De smaak is rijk en veelzijdig, met een aangename mineraliteit en een verfrissende afdronk die de balans tussen fruitigheid en zuur benadrukt. Met een alcoholpercentage van 13,0% is deze wijn bijzonder veelzijdig en gaat uitstekend samen met zeevruchten, lichte pasta's of salades met citrusdressing. Serveer de wijn op een temperatuur van 8-10°C voor de beste ervaring.