Ortola Un Moment Suspendu, Blanc

De Ortola Un Moment Suspendu, Blanc is een verfijnde witte wijn uit de regio Vin de France in Frankrijk, geproduceerd door Ortola. Deze wijn is samengesteld uit een blend van Grenache Blanc, Marsanne, Rolle en Roussanne. Het terroir, gekenmerkt door een uniek microklimaat met zonovergoten dagen en koele nachten, bevordert een langzame rijping van de druiven, wat resulteert in een optimale balans tussen suiker en zuurgraad. De bodem is rijk aan mineralen, wat bijdraagt aan de mineraliteit en levendigheid van de wijn. Na een zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de fermentatie rijpt de wijn op fijne droesem voor extra textuur en complexiteit.

Deze wijn heeft een heldere, gouden kleur en biedt een complex smaakprofiel met frisse citrusaroma's en subtiele bloemige tonen. De smaak is levendig en verfrissend, met nuances van rijp tropisch fruit die de diepte van de wijn benadrukken. Met een alcoholpercentage van n.v.t. is deze wijn ideaal om te combineren met zeevruchten, zoals oesters en gegrilde vis, evenals lichte salades, geitenkaas en wit vleesgerechten. Een serveertemperatuur van 8-10°C wordt aanbevolen voor de beste ervaring.