Salterio Godello

De Salterio Godello is een levendige witte wijn uit de Monterrei-regio in Spanje, geproduceerd door Salterio. Deze wijn is gemaakt van de Godello-druif, die een rijke geschiedenis kent en tegenwoordig weer in opmars is. De bodem en het klimaat van het groene Galicië dragen bij aan de unieke eigenschappen van deze druif, welke resulteert in wijnen met een volle ronde body en minerale frisheid.

Bij het proeven valt de heldere, lichtgele kleur op, vergezeld van fruitige aroma's van perzik en meloen, aangevuld met geurige bloesemgeuren. De smaak is mollig, maar wordt mooi in balans gehouden door fijne zuren, wat zorgt voor een aangename frisheid en een complex smaakprofiel met tonen van tropisch fruit en een minerale ondertoon. De afdronk is verfrissend en nodigt uit tot een volgende slok.

Met een alcoholpercentage van 13,5% past de Salterio Godello uitstekend bij schelpdieren, gevogelte en vette vissoorten zoals zalm en tonijn. Ook magere visgerechten complementeren deze wijn goed. Het is aan te raden om de wijn op een serveertemperatuur van 8-10°C te serveren voor de beste ervaring.