Schloss Gobelsburg Grüner Veltliner Lamm

Deze Grüner Veltliner uit de Ried Lamm van Schloss Gobelsburg is typisch voor de rijke, minerale stijl die uit de Kamptal-regio komt. In de neus verwacht je rijp geel fruit zoals peren en mirabellen, ondersteund door witte peper, bloemenaroma’s en een subtiele mineraliteit. De wijn wordt vaak deels in grote houten vaten gerijpt, wat een romige textuur en diepte kan geven zonder het frisse profiel te verliezen.

Serveer licht gekoeld (rond 10–12°C). Dit type Grüner Veltliner past goed bij lichte vleesgerechten, gevogelte, romige visbereidingen en Aziatische gerechten met milde kruiden. Door de frisse zuren en pittige witte-peper tonen is hij ook een uitstekende begeleider bij asperges en saladegerechten. Houd rekening met goede balans tussen sap en structuur; drink jong tot middelrijp voor frisse fruitexpressie, of laat enige flesrijping tonen van meer ontwikkelde, notige en kruidige tonen. citeturn0search0turn0search1