Solís Casa Albali Airén/Verdejo/Sauvignon Blanc

De Casa Albali Airén Verdejo Sauvignon Blanc is een verfrissende witte wijn uit de Valdepeñas-regio in Spanje, geproduceerd door Félix Solís Avantis. Deze wijn is een blend van de druivensoorten Airén, Verdejo en Sauvignon Blanc, afkomstig van de beste percelen van de familiewijngaarden.

Na een zorgvuldige selectie ondergaan de druiven een korte maceratie om de aromatische componenten te extraheren. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen tussen 14 en 16°C om de frisheid en fruitige aroma's te behouden.

In het glas heeft de wijn een briljante, lichtgele kleur met groene reflecties. Het bouquet is intens en aromatisch, met tonen van exotisch fruit en kruiden, aangevuld met citrusnuances. Op het gehemelte is de wijn goed in balans, met een zachte body en smaken van ananas, peer en appel, leidend tot een aangename afdronk.

Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze wijn een uitstekende begeleider van voorgerechten zoals verse kaas, salades en zeevruchten, evenals gerechten zoals gebakken heek of heek in groene saus. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen 7 en 9°C om de frisheid en aromatische intensiteit optimaal tot hun recht te laten komen.