Spioenkop Johanna Brandt Chenin Blanc

Deze Spioenkop Johanna Brandt Chenin Blanc presenteert zich als een medium-bodied, fris-wit met een duidelijke focus op fruit en levendige zuren. In de neus kun je verwachten dat aroma’s van rijpe appel, perzik en gele citrus samengaan met witte bloemen en subtiele witte peper of gisttonen. Op het palet is de textuur doorgaans rijker door opvoeding op oude eiken of leescontact, wat zorgt voor een romige mondgevoel en een aanhoudende, minerale afdronk.

Serveer licht gekoeld (rond 8–12 °C) om de frisse zuren en fruitigheid goed te laten spreken. Dit type Chenin Blanc past goed bij gegrilde witte vis met citrus, romige zeevruchtenschaaltjes, geitenkaas, gevogelte met milde sauzen en lichte Aziatische gerechten. Het is een veelzijdige, gastronomische witte wijn die zowel jong fris te drinken is als zich enkele jaren kan ontwikkelen onder goede bewaarcondities.