Valdespino Macharnudo Bajo Viña Los Arcos

Deze witte wijn van Valdespino is gemaakt van Palomino Fino-druiven afkomstig uit de Viña Los Arcos in het Pago Macharnudo Bajo. Het is een frisse, relatief lichtvoetige stijl met duidelijke mineraliteit en aroma’s die doen denken aan rijpe peer, citrus (zoals pomelo) en subtiele gist- of leestonen door kort herstel op de lies en houtlagering in kleinere vaten. Het alcoholvolume is relatief laag, wat bijdraagt aan de verfrissende indruk.

Serveer licht gekoeld (rond 8–10°C) in een witwijnglas om de fijne geur- en mineraaltonen te benadrukken. Dit is een veelzijdige wijn bij tafel: hij past goed bij zeevruchten, lichte visgerechten, gegrilde schaal- en schelpdieren, salades met citrusdressing en milde kazen. Geniet jong om de primaire fruit- en frisse mineraalexpressie te behouden; eventueel voordeel van korte opslag (enkele jaren) is beperkt.