Vignamato Castelli di Jesi Verdicchio Classico Ambrosia Riserva 2022

Deze wijn presenteert zich als een rijk en geconcentreerd wit met een heldere, strogele kleur en soms groene reflecties. In de neus tonen zich rijp wit fruit zoals appel en perzik, aangevuld met notities van amandel en subtiele honingtonen. Een lichte houtopvoeding kan een elegante vanille- en toast-achtergrond geven zonder de frisse fruitexpressie te overheersen.

Op het palate is de stijl volle, gestructureerde en mineralig, met een goede zuurgraad die de rijkdom in balans houdt. Smaken van gedroogd steenfruit en citrus worden gevolgd door een aanhoudende, licht bittere amandelnazit. Serveer licht gekoeld (ongeveer 10–14°C). Combineert goed met rijke visgerechten, gevogelte met romige sauzen, bijgerechten met paddenstoelen of rijpere kazen. Ideaal ook als wijn om enkele jaren te rijpen, waarbij complexiteit en tonen van honing en gedroogd fruit kunnen verdiepen.