Villa Maria Sauvignon Blanc 'Earth Garden'

De Villa Maria Sauvignon Blanc 'Earth Garden' is een levendige en verfrissende wijn uit Marlborough, Nieuw-Zeeland, geproduceerd door Villa Maria. Deze 2021 jaargang is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc druiven, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden met diverse bodems, variërend van klei tot grind. Het unieke microklimaat van Marlborough, met warme dagen en koele nachten, bevordert de optimale rijping van de druiven, wat resulteert in een uitstekende balans tussen zuur en fruitigheid. De vinificatie omvat handmatige oogst, zorgvuldige selectie, zachte persing en fermentatie in roestvrijstalen tanks, met soms een deel in oudere eiken vaten voor extra complexiteit.

In het glas presenteert de wijn een heldere, lichtgele kleur. Aroma's van citrusvruchten zoals limoen en grapefruit worden aangevuld met tonen van groene appel en een hint van passievrucht. De smaak is levendig met een heldere, verfrissende zuurgraad en subtiele kruidige en minerale nuances, wat de complexiteit verder versterkt. Met een alcoholpercentage van 13,0% is deze Sauvignon Blanc ideaal om te combineren met zeevruchten, lichte salades, geitenkaas en Aziatische gerechten. Een serveertemperatuur van 8-10°C wordt aanbevolen om de frisheid optimaal tot zijn recht te laten komen.