Waipara Springs Sauvignon Blanc

Deze Waipara Springs Sauvignon Blanc is een frisse, aromatische witte wijn met levendige citrus- en tropische fruittonen. In de neus komen limoen- en citroenzest naar voren, aangevuld met passievrucht en subtiele groene kruiden; op het palet toont de wijn een knapperige zuurtegraad en een minerale ondertoon die zorgt voor frisheid en lengte. De smaakbalans is helder en geconcentreerd, met een droge, verfrissende afdronk.

Serveer licht gekoeld (rond 8–10°C) als aperitief of bij lichte vis- en schaalgerechtjes, gegrilde groenten, salades of milde Aziatische gerechten. Dankzij de goede zuren en de uitgesproken fruitexpressie past deze stijl ook bij geitenkaas en frisse kazen. Bewaar kort tot middellang; de beste kwaliteit wordt meestal binnen enkele jaren na oogst bereikt om de frisse fruitaroma’s te behouden.