Waterval Chardonnay Colombard

De Waterval Chardonnay Colombard is een verfijnde witte wijn uit de West-Kaap in Zuid-Afrika, geproduceerd door Waterval. Deze wijn is een harmonieuze blend van de rijke, volle Chardonnay en de frisse Colombard, wat resulteert in een medium body met een alcoholpercentage van 13,5%.

De druiven worden geteeld in diverse subregio's zoals Breedekloof, Worcester, Robertson, McGregor en Bonnievale, waar de gevarieerde terroirs en het gematigde klimaat bijdragen aan de complexiteit en diepgang van de wijn.

De vinificatie omvat een zorgvuldige fermentatie onder gecontroleerde temperaturen om de frisse fruitaroma's te behouden, gevolgd door een korte rijping op lie, wat de romige textuur versterkt. In de neus komen aroma's van rijpe perzik, citrusvruchten en tropisch fruit naar voren, met een subtiele hint van gele appel. De smaak is sappig en romig, met tonen van meloen en perzik, terwijl een frisse citruskick in de afdronk zorgt voor verfrissing.

Deze wijn past uitstekend bij lichte salades, gegrilde visgerechten, gevogelte en zachte kazen zoals geitenkaas en feta. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 8-10°C.