Waterval Chenin Blanc

De Waterval Chenin Blanc is een expressieve witte wijn afkomstig uit de West-Kaap in Zuid-Afrika, geproduceerd door Waterval. Deze wijn weerspiegelt de unieke terroir van de regio, gekenmerkt door diverse bodemtypes en microklimaten die bijdragen aan de complexiteit van de wijn. De gebruikte druif is Chenin Blanc, die handmatig wordt geoogst om de hoogste kwaliteit te garanderen. Na de oogst ondergaat de wijn een koude maceratie, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen vaten, waarbij soms een deel in eiken vaten rijpt voor extra complexiteit.

De wijn heeft een heldere, lichtgele kleur en biedt een levendig aroma van rijpe perzik, abrikoos en een hint van honing, aangevuld met subtiele bloemige noten en een minerale ondertoon. De smaak is fris en fruitig, met een mooie balans tussen aciditeit en zoetheid, wat resulteert in een aangename afdronk. Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze wijn veelzijdig in food pairing en past uitstekend bij gegrilde vis, salades met citrusdressing en pittige Aziatische gerechten. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen de 8 en 10 graden Celsius.