Weingut Sermann Bellabianca

De Weingut Sermann Bellabianca is een verfijnde witte wijn uit de Ahr-regio in Duitsland, geproduceerd door Weingut Sermann. Deze wijn is vervaardigd van Spätburgunder-druiven, die in deze streek optimaal gedijen door het koele klimaat en de zuidelijke leisteenhellingen. De Bellabianca wordt gemaakt door directe persing van de druiven, wat de kleurstoffen uit de schillen minimaliseert. Na pre-fermentatiekoeling om een langzame fermentatie te bevorderen, ondergaat een derde van de wijn malolactische fermentatie, wat bijdraagt aan de complexiteit en een vollere body.

In het glas presenteert de wijn zich met een heldere, lichtgele kleur. De aroma's van rijpe appel en perzik komen zowel in de neus als op de tong naar voren. De smaak is harmonieus, fruitig en licht romig, met een subtiele mineraliteit en een droge afdronk. Met een alcoholpercentage van 12,0% is de Bellabianca uitstekend te combineren met vegetarische gerechten, zoals quiches met spinazie en geitenkaas, of lichte tonijnquiches zonder room. Serveer deze wijn op een temperatuur van 8-10°C voor de beste ervaring.