Weinkellerei Toifl Grüner Veltliner

De Weinkellerei Toifl Grüner Veltliner uit Niederösterreich, Oostenrijk, is een expressieve witte wijn die de kenmerken van deze prominente variëteit perfect belichaamt. Deze wijn, gemaakt van 100% Grüner Veltliner, profiteert van de rijke löss- en kalksteengronden in de regio, die bijdragen aan de mineraliteit en complexiteit. De warme dagen en koele nachten van het microklimaat bevorderen een optimale rijping van de druiven, wat zorgt voor een delicate balans tussen rijpheid en zuurgraad. De vinificatie omvat langzame fermentatie en rijping op de fijne droesem, wat extra diepte en een elegante textuur aan de wijn verleent.

In het glas presenteert deze Grüner Veltliner een heldere, lichtgele kleur. De aroma's van groene appel, citrus en een hint van witte peper zijn kenmerkend, met een lichte kruidigheid die de smaakervaring verrijkt. De frisse aciditeit en levendige fruitaroma's zorgen voor een complexe en aangename afdronk. Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze wijn bijzonder veelzijdig. Hij past uitstekend bij lichte gerechten zoals salades, zeevruchten en wit vlees, evenals bij traditionele Oostenrijkse gerechten zoals schnitzel en asperges. Een ideale serveertemperatuur ligt rond de 8-10°C.